Pilav Üstü Tavuk

Pilav Üstü Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı tavuk suyu
• 1-2 damla limon suyu
• 1 adet büyük tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Tavuk Sosu İçin;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Tuz

Pilav Üstü Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsü, 1 tatlı kaşığı tuz eklenmiş suda haşlanır.
2. Tenceremize sıvı yağ eklenir ve tereyağı da ilave edip erittikten sonra, pirinçlerimiz yağda hafif kavrulur.
3. İçerisine çok az tuz ve limon suyu katılır.
4. Tavuk suyu eklenir ve kısık ateşte, suyunu çektirerek pişirilir.
5. Bir taraftan, tavada sıvı yağda salça biraz kavrulur.
6. Kırmızı biber ve kekik eklenir.
7. Bu karışıma tiftiklenmiş tavukları ilave ederek, karıştırılır ve altı kapatılır.
8. Bir kasenin içine ilk olarak tavuk, sonra üzerine pilav koyarak servis tabağına ters çevrilir.

Afiyet olsun.