Pileli Patlıcan Kebabı

Pileli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan

Köftesi İçin ;

• 300 gr az yağlı kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu (Ben evde kendi yaptığımı kullandım)
• 2 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Pileli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye keselim.
2. Daha sonra iki yanına bıçak koyarak dibe vardırmadan 7 defa keselim (Fotoğraflarda görebilirsiniz. ) 8’de bölelim.
3. Bütün patlıcanları aynı şekilde kesip tuzlu suda bekletelim. Bu arada köftemizi hazırlayalım.
4. Soğanları rendeleyip suyunu sıkalım.
5. Bütün malzemeleri ilave edip yoğuralım. (Baharatlar tamamen sizin damak zevkinize kalmış)
6. Köftemiz hazır olunca patlıcanları sudan geçirip fazla suyunu sıkalım ve çay kaşığı yardımıyla aralarına köfte yerleştirip tepsiye dizelim. (Aralarına arzuya göre domates, soğan koyabilirsiniz)
7. Sıcak suyun içine salça ve sıvı yağ ilave edip güzelce ezelim.
8. Patlıcanların üzerine gezdirelim ve 200 C ‘ lik sıcak fırında önce üzeri kapalı 40 dakika pişirelim.
9. 40 dakika sonra üzerini açalım ve 20 dakika daha pişirelim.
   Pişirme süresi her fırına göre farklılık gösterebilir bu aşamada kontrol etmenizde fayda var. Pişmediyse eğer pişirme süresini uzatabilirsiniz. Pişen yemeğimiz servise hazır. Herkese afiyet olsun 😃😃😃