Pırasalı Köfte Tarifi
Pırasalı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 300 g kıyma
- 3 adet orta kalınlıkta pırasa
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 4-5 çorba kaşığı galeta unu ya da 3 dilim bayat ekmek
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Pırasalı Köfte Tarifi'nin Yapılışı
Pırasaları temizledikten sonra çok ince kıyın ya da mutfak robotunda çekin. Yumurta, sarımsak, ufalanmış ekmek içi, kıyma ve baharatları derince bir kaba alarak güzelce yoğurun. Vaktiniz varsa streç film ile üzerini kapatıp 30 dk kadar buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Köfteleri şekillendirdikten sonra kızdırdığınız sıvı yağda kızarttın. Kağıt havlu serdiğiniz tabağa alarak fazla yağın süzülmesini sağlayın. Afiyet olsun..
