Porsiyonluk Boşnak Böreği (Çıtır Çıtır)

Porsiyonluk Boşnak Böreği (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 4 su bardağı un
• Yarım yas maya
• Tuz

İçi için:

• Yarım kilo ıspanak
• 2 tane soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pulbiber, karabiber
• Tuz

Bulamak için:

• 150 gram paket yağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

üstüne sürmek için:

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Porsiyonluk Boşnak Böreği (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yapalım suyu mayayı tuzu derin kaba alalım unu eleyerek ekleyelim .
2. Yoğuralım kulak memesi kıvamından bir tık katı olacak sonra hamurumuzu dörde bölelim.
3. Yoğurma kabına koyup üzerini streç filmle kapatalım .
4. 30 dakika bekletelim bir yerde içimizi yapalım ıspanakları iyice yıkayalım .
5. Doğrayalım soğanı da ince ince doğrayalım yağı baharatları ekleyelim karıştıralım .
6. Beklesin tuzunu en son koyacağız .
7. Mayalanan hamurumuzu 8 parçaya bölüp 5 dakika  kadar yine dinlendirceğiz o dinlenirken yağımızı eritelim .
8. Masamızı yağlayalım dinlenen hamurumuz dan birini alalım.
9. Üzerine yağ gezdirelim ince olacak şekilde elimizle açalım.
10. İçine ıspanağımıza tuz ekleyip harcımız dan uzunlamasına koyalım hamurumuzu yuvarlayalım .
11. İki ucu içeri gelecek şekilde saralım resim paylaştım oradan da ilerleye bilirsiniz .
12. Hepsini bu şekilde yapalım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim .
13. Kalan yağı da üzerine gezdirelim 10 dakika  bekletelim .
14. Sonra yumurta sarısı ve sütü karıştırıp üzerlerine eşit sürelim 220 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim .
15. Piştiğin de fırından çıkartalım istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun .

Not:yumuşak seviyorsanız üzerine şu serpiştiriniz bir softa beziyle üzerine kapatınız. Çıtır çıtır seviyorsanız sadece sofra beziyle üzerini kapatınız .