Porsiyonluk Püreli Enfes Köfte

Porsiyonluk Püreli Enfes Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 50 gr kuyruk yağı
• 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi veya galeta unu
• 1 tatlı kaşığı kekik, kimyon, pul biber, kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Patates püresi için;

• 5 adet haşlanmış patates
• 2 çorba kaşığı margarin
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzerine;

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Sivri biber

Salçalı sos;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• Tuz

Porsiyonluk Püreli Enfes Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Ramazan sofralarına çok yakışacak bir lezzet Mutlaka deneyin arkadaşlar çok beğenilen bir tarif.

1. Öncelikle patates püresi için sıcak olan patatesi ezici ile margarini ilave edip ezin ardından süt, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
2. Köfte için ;kuru soğanı rendeleyelim, fazla suyunu sıkalım, sarımsağı rendeleyelim ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım kuyruk yağını ben buzluktan alıp rendeliyorum.
3. Köfteleri çok güzel lezzet veriyor. Yoksa eklemenize gerek yok.
4. Köfteyi iyice yoğurun ardından tavaya sıvı yağ koyup kızdırın köfteleri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağda kızartın.
5. Porsiyonluk güveçlere 2 çorba kaşığı püre koyup üzerine 5-6 adet köfte yerleştirin üzeri için salçaları sıvı yağ, yarım su bardağı su ve tuzla ezerek karıştırın ardından köftelerin üzerine eşit şekilde gezdirin.
6. Üzerlerine sivri biber koyup 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edip tekrar fırına verin.
8. 5 dk bekletip fırını kapatın.
9. Yanında pilav ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.