Pratik İçli Köfte (Bu Tarifle Yarım Saatte 60 Tane İçli Köfte Yaptım) (Videolu)

Pratik İçli Köfte (Bu Tarifle Yarım Saatte 60 Tane İçli Köfte Yaptım) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzeme:

• 1 kg kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon

İçli köftenin hamuru için:

• 3 su bardağı içli köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• Yarım çorba kasesi un
• 3 su bardağı su (sıcak ile ılık arası)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Pratik İçli Köfte (Bu Tarifle Yarım Saatte 60 Tane İçli Köfte Yaptım) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gün öncesinden önce içi hazırlıyoruz.
2. Kıymayı suyunu verip çekene kadar pişiriyoruz.
3. Yağ ve küçük küçük doğranmış soğanları ekliyoruz.
4. 5 dakika kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz maydanoz, kimyon ,karabiber ve tuz atıyoruz.
5. Buzdolabına koyup katılaşmasını bekliyoruz.
6. Katılaştıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp içli köfte şeklinde şekiller veriyoruz.
7. Buzluğa atıyoruz ve bir gece bekletiyoruz.
8. Hamuru için:Çiğ köftelik bulguru, sıcak su ile ıslatıyoruz.
9. Üzerine irmik ekliyoruz ve 20 dakika dinlendiriyoruz.
10. Sonra içine salçaları tuzu kimyonu karabiber ekliyoruz. Ve yoğurmaya başlıyoruz.
11. Yarım çorba kasesi onu da ekliyoruz ara ara elimizi ıslatarak hamuru iyice yoğuruyoruz.
12. 10 dakika dinlendirip mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
13. Çorba kasesi büyüklüğünde açıyoruz ve içerisine dondurduğumuz iç malzememizi koyuyoruz.
14. Elimizde kenar kısımlardan sararak rulo haline getiriyoruz ve şekil veriyoruz.
15. Kaynayan suyun içerisine içli köftelerimizi atıyoruz ve suyun yüzeyine çıkana kadar pişiriyoruz.

Ayrıntılı anlatım videomda var

Bardak ölçüsü:200 ml

Afiyet olsun