Pratik Sütlü Mantar Çorbası

Pratik Sütlü Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kültür mantarı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Yarım limon (suyu ilave edilecek)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 çay bardağı bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un

Mantarı haşlamak için;

• 2 su bardağı sıcak su

Çorbaya ilave etmek için;

• 1 çay bardağı sıcak su (Daha az yoğun olsun derseniz 2 çay bardağı su ilave edebilirsiniz)

Pratik Sütlü Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları soyup suda yıkıyorum ve şekildeki gibi doğruyorum ben saplarını da kullanıyorum.
2. Haşlamak için iki su bardağı sıcak suya yarım limon suyu ve bir yemek kaşığı elma sirkesi koyuyorum mantarın koyu rengi gidiyor ve mantarları süzüyorum, suyunu döküyorum.
3. Mantarı kavurmak için bir yemek kaşığı tereyağını eritip, mantarı hafif kavuruyoruz.
4. Başka bir tencerede ise iki yemek kaşığı sıvı yağına bir yemek kaşığı unu ekleyip hafif kavurup üzerine iki çay bardağı süt ilave edelim çırpıcı ile çırpalım bende tel çırpıcı var onunla çırptım unu iyice homojen dağıttım.
5. Mantarları ekleyip bir çay bardağı sıcak su ilave ederek karıştıralım (ben yoğun seviyorum daha az yoğun seviyorsanız iki çay bardağı su ilave edebilirsiniz)
6. kaynayana yakınsa 1/3 çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı tuz ilave edelim kısıkta pişirelim ve kaynadıktan 5 dk sonra altını kapatıp servis edelim.