Püreli Kase Köfte

Püreli Kase Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı:

• Yarım kg kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet orta boy kuru soğan(rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı su
• Yarım demet maydanoz
• Kimyon, karabiber, tuz

Püre için:

• 3 tane orta boy haşlanmış patates
• 1, 5 çay bardağı süt
• 2 kaşık tereyağı
• Tuz

Domates sosu:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 2 tane domates
• 1 yemek kaşığı toz biber
• Sıvı yağ

Üzerini süslemek için:

• Kaşar peyniri (dilimleyin)

Püreli Kase Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Mutlaka denemenizi tavsiye edeceğim bir tarif, misafirler için mükemmel sunum.

Bir kaba kıyma, soğan, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuz konur iyice yoğrulur. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuçta yuvarlanır. El ıslatılır, işaret parmağıyla köftelerin içi oyularak çanak şekli verilir. Köfteler yağlanmış fırın tepsisine sıralanır. 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirilir. Kızaran köftelerin içlerini püre doldurulur. Pürenin üzerine kaşar peyniri konur. Hazırlanan domates sosu köftelerin üzerine dökülür. Tepsi tekrar fırına konulur. Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirilir.

Sos için rendelenen domatesler 1 yemek kaşığı sıvı yağda erimesi beklenir. Toz biber, salçalar ilave edilir. Üzerine iki bardak sıcak su eklenip bir taşım kaynatılır. Püre için rendelenen patatesler bir kaba konur. Üzerine tereyağı, süt, tuz ilave edilir. Tel çırpıcı ile karıştırılır. Afiyet olsun.