Püreli Sarımsaklı Köfte

Püreli Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kıyma
• 5 diş sarımsak
• 1 adet küçük boy havuç
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• Kimyon
• Karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Püresi için:

• 2-3 patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağına yakın kaşar peyniri
• Yarım çay bardağından biraz fazla süt
• Tuz

Püreli Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesler haşlanmak üzere ocağa alınır ve köfteye başlanır. Kıymayı, karıştırma kabına alın. Galeta unu, yumurta, kimyon, karabiber, köfte baharatı, tuz, rendelenmiş sarımsak, havuç ve kıyılmış maydanoz ile yoğurun. (havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin) Köfteleri cevizden biraz ufak yuvarlayıp buzdolabında biraz dinlendirin.
Haşlanan patatesleri soyup ezin tereyağı ve tuz ilave edin ve yavaş yavaş süt de ilave edilin. Patatesler iyice ezilip karıştıktan sonra kaşar peynirini ilave edip biraz karıştırın. Püremiz hazır kapağını kapatın dinlensin biraz.
Köfteleri kızartmak için bir tavada yağı kızdırın. Köfteleri yağa atıp çevirerek kızartın. Servis tabaklarına önce patates püresi üzerine köftelerinizi ekleyip servis edin. Afiyet olsun :)