Püreli Tepsi Kebabı

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 orta boy soğan
• 2 iri diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu ya da bayat ekmek kırıntısı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tepeleme kimyon
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz
• İsteğe bağlı maydanoz

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağından biraz az sıcak su
• Tuz

Püresi için;

• 4 adet orta boy patates
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ ya da margarin
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba
Size tadına doyamayacağınız bir tarif vereceğim :-)
Köfte için kıyma bir kaba eklenir soğan ve sarımsak rendelenir galeta unu, yumurta, baharatlarda eklenerek dinlenmeye bırakılır. 1 saat dinlenmesi yeterli olacaktır. Püresi için patatesler soyulur küçük parçalara bölünüp üzeri geçecek kadar su eklenir tuzda eklenerek yumuşayana kadar haşlanır. Onlar haşlanırken köftelerin sosu hazırlanır salçalı su karışımı köftelere ilave ederek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Patates püresi için yumuşayan patatesler süt, tereyağ, kaşar peyniri eklenir blenderdan geçirilir. Sosunu çekmiş köftelerin üzerine patetes püresi eklenir. Tekrar üzeri kızarana kadar fırınlanır. Biraz soğuyunca servise sunulur. Afiyet olsun :-)