Ramazan Klasiği Pideli Kebap

Ramazan Klasiği Pideli Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyma harcı için:

• 1 orta boy küp küp doğranmış soğan
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300-350 gr kıyma
• 1 diş sarımsak
• 2 adet küp küp doğranmış domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım adet bayatlamış pide

Sos için :

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 kaşık tereyağ
• Yarım bardak sıcak su

Üzeri için

• Sarımsaklı yada sarımsaksız yoğurt

Süslemek için :

• İsteğe bağlı maydanoz

Ramazan Klasiği Pideli Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Pidemizi küp küp doğrayıp servis tabağımıza(ben borçam kullanıyorum. Hem sunumu rahat hemde şık duruyor) alıyoruz. Küçük bir tavada biraz tereyağ ile salçayı karıştırıp üzerine yarım bardak sıcak su döküp bir sos elde ediyoruz.
2. Büyük bir tava alıyoruz. İçine çok az sıvı yağ ile koymamızı koyuyoruz.
3. Kıymamız suyunu salıp çekince içine soğanımızı ve sarımsağımızı ilave ediyoruz.
4. Soğan ve kıymamız kavrulunca salçalarımızı ve baharatlarımızı ilave ediyoruz.
5. Domateslerimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
6. Eğer domatesimiz susuz ise biraz sıcak su ilave edebiliriz. Sosumuz hazır.
7. Pidelerimizin üzerini domates sosuyla ıslatıyoruz.
8. Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yada sarımsaksız yoğurdu döküyoruz.
9. Üzerine kıymamızı yayıyoruz ve en son kıyılmış maydanoz ile süslüyoruz. Kebaptan farksız lezzetimiz yenmeye hazır. Afiyet olsun