Restoran Usulü Sebzeli Mercimek Çorbası

Restoran Usulü Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy havuç
• 5 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (acı olursa daha güzel oluyor)
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 10 su bardağı et suyu veya normal su
• İsteğe göre tuz

Restoran Usulü Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremizim içerisine merciklerimizi yıkayıp koyuyoruz.
2. Ardından patatesi, havucu ince ince kesip koyuyoruz.
3. Üzerine domatesi ve biberleride doğrayıp ilave ediyoruz. 10 su bardağı et suyu veya normal su ilave edip ocağa alıyoruz.
4. Kaynadıkça üzerinde köpükler birikecek o köpükleri kaşık yardımıyla rastgele alıyoruz bunu yapmamızın nedeni mercimeğin gazını almış oluyoruz.
5. Patatesler ve havuçlar yumuşayınca çorbayı bilendırdan geçiriyoruz.
6. Ayrı bir tavaya biraz yağ koyup ezdiğimiz sarımsakları kavuruyoruz.
7. Üzerine salçayı ,pul biberi ekliyoruz. En son kuru nane ve kimyonu koyup naneler yanmadan ocaktan alıyoruz çorbamıza ekliyoruz.
8. Üzerine bir adet limon sıkıp tekrar bilendırdan geçiriyoruz. Su az gelirse tekrar ekleyip ocağa alabilirsiniz en sonda tuzu ilave edip servis yapabilirsiniz harika bir çorba 🤗⚡️🌙〽️