Rosto Köfte Şık Ve Lezzetli Sunumuyla

Rosto Köfte Şık Ve Lezzetli Sunumuyla Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 orta boy soğan rendesi (Suyunu ayıralım)
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik su
• 1.5 çay kaşığı kimyon
• Biraz pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı toz biber
• Biraz tuz

Patates püresi için;

• 5-6 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı süt (Akışkan kıvam arzu ederseniz süt miktarını arttırın)
• Tuz, karabiber, muskat rendesi

Rosto Köfte Şık Ve Lezzetli Sunumuyla Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma malzemeleri bir kaba alınarak 5-6 dakika boyunca yoğurulur.
2. Kıyma iyice elinize yapışınca iyice yoğurulmuş demektir.
3. Ellerinizi biraz nemlendirerek rulo haline getirin.
4. Yağlı kağıda sarıp buzdolabında yarım saat veya bir saat arasında dinlendirmeye bırakalım.
5. Fırın kağıdının üzerini nemlendirelim fırında yanmaması için ya da çift taraflı fırın kağıdı kullanabilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30dk arasında pişirelim.
7. Püre için patatesleri kabuklarından soyup suda haşlayalım tuz ile.
8. Pişince suyunu süzüp tereyağı ekleyip ezelim iyice.
9. Daha sonra sütü ekleyip iyice homojen olana kadar karıştıralım.
10. Bu arada baharatları da ekleyelim.
11. Sosu için; malzemeleri ufak bir sos tenceresinde kaynatalım.
12. Fırın kabının veya bir borcamın altına biraz sostan yayalım.
13. Fırından çıkardığımız rosto köfteye dinlenince bir parmak kalınlığında keselim.
14. Dağılmaması için hem iyi yoğrulmuş hem de fırından sonra dinlenmiş olması gerekiyor.
15. Sosun üzerine dizelim kalan sosu da üzerilerine gezdirelim.
16. 180 derece fırında pişirelim.
17. Servis tabağına önce püreden daha sonra da rosto köfte koyup üzerine biraz sos gezdirelim. Afiyet olsun 😋.