Sac kavurma yayla lezzetimiz…. Her neden ise bu lezzeti şehir evinde yapmak pek aklıma gelmiyor. Sanki hep açık hava da yenilecek bir lezzet gibi hissederim….
Şimdi biberler tazecik, sarımsaklar tam tadında… Lezzetimin püf noktası, etin saçta pişmesine yakın sebzelerin eklenmesi ve bu sebzelerin hafif dişe dokunur olması…
Etler kuşbaşı halde iken 5 dk kadar düdüklü tencerede haşlanıyor, suyu ile beraber saç tavada tam tadına kavuşuyor. Tereyağ olmazsa olmazım….
Tarifimize geçelim:
Etimizi 2, 5 su bardağı kadar su ile düdüklü tencerenize alın. 5 dk haşlayın.
Saç tavaya aldığınız etlere haşlama suyunu kepçe ile azar azar ekleyerek, sacda pişmeye yakın pişirin(Çatal testi yapınız)( Zaman zaman sacın üzerine kapak kapattım, eti kontrol ediniz)
Suyunu çeken etlere, tereyağ ve sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam edelim. Sarımsaklar yumuşayınca doğradığımız biberleri ekleyelim.
Tüm sebzeler yumuşayınca pul biber, kekiği ve tuz ekleyerek, bekletmeden ateşten alalım.
Benim tercihim yanına patates kızartması…Bulgur pilavı ve cacık ve/veya çoban salata da tercih edebilirsiniz.
1 duble aslan sütü de yakıştı…
Afiyetle
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.