Sade Mercimek Çorbası Tarifi

Yasemin Atalar 228.981 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Sade Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı sıcak su (1200 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Sade Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sade mercimek çorbası tarifi için öncelikle soğanın kabuklarını soyalım ve yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
2. Uygun bir tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine doğradığımız soğanları ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırarak kavuralım.
3. Daha sonra unu ilave edelim ve unun kokusu çıkıncaya kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim.
4. Bol suyla yıkadığımız kırmızı mercimeği ilave edelim ve 1-2 tur daha karıştıralım.
5. Son olarak sıcak suyu ekleyelim ve ara ara karıştırarak mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
6. Mercimekler piştikten sonra tuz ve zerdeçalı çorbaya ilave ederek karıştıralım.
7. Ardından pişen çorbamızı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderden geçirelim.
8. Üzerinin sosu için sos tavasına tereyağını alarak eritelim. Kırmızı toz biberi de ekleyerek karıştıralım ve ocaktan alalım.
9. Hazır olan çorbamızı kaselere paylaştıralım. Üzerine hazırladığımız sostan gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!