Saksı Kebabı

Saksı Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan ( miktarı kişi sayısına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz )
• 5 gram kuşbaşı et
• 1 adet kapya biber
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

Saksı Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyuyoruz ortada ikiye kesip içini bıçakla oyup boşaltıyoruz .
2. Çanak şeklinde olacak.
3. Tuzlu suda 15 dk beklettikten sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
4. Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektiriyoruz .
5. Etimizi uygun bir tencereye alıyoruz .
6. Zeytinyağ ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
7. Daha sonra kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar 40-45 dk pişiriyoruz .
8. Daha sonra salça ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
9. Sebzelerimizi doğrayıp ekliyoruz tekrar karıştırıp kapağı kapalı 5-6 dj daha pişiriyoruz .
10. Patlıcanları uygun bir tepsiye alıyoruz ,içini doldurup üzerine bir dilim domates ve biber koyup tepsiye diziyoruz.
11. Salça ,sarımsak ve suyu güzelce karıştırıp kebabımızın üzerine gezdiriyoruz.
12. 220 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun 🤗💕.