Salatalık Turşusu 1 Kg’lık

Salatalık Turşusu Yapımı Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullandığınız salatalık, maydanoz ve sarımsakların taze olmasına dikkat etmelisiniz.
• Salatalıklarınızı iğne ile 4-5 yerinden delmeniz, turşunun daha kısa sürede olmasını sağlayacaktır.
• Eğer elinizde varsa, turşunuzu cam kavanozlarda muhafaza etmeniz daha faydalı olacaktır.
• Turşunuza eklediğiniz defne yaprağı, asma yaprağı veya maydanoz yaprağı turşunun lezzetini arttıracaktır.

İlginizi Çekebilir: 9 Adımda Salatalık Turşusu Yapımı Püf Noktaları

Salatalık Turşusu Erimemesi İçin Ne Yapılır?

• Turşunun kısa sürede erimesi ya da yumuşamasının ilk sebebi, yeterli miktarda tuz konulmamasıdır. Bir diğer sebep ise hem tuzun az olması ile hem de turşunun muhafaza edileceği kabın yeteri kadar temizlenmemesi ile ortaya çıkan bakterilerdir.
• Bu bakteriler de, turşunuzun erimesine ve küflenmesine sebep olacaktır. Bu püf noktalarına dikkat ettiğiniz takdirde, turşularınız kıtır kıtır olacaktır.

Salatalık Turşusunun Suyu Neden Bulanır?

• Salatalık turşunuzu yaparken kullandığınız suyun kireçli olmaması gerekmektedir. Günümüzde musluklardan akan sular kireçli sulardır. Bu yüzden turşuya kullanacağınız suyu musluklardan almamalı, hazır içme sularından kullanmalısınız.
• Diğer bir seçenek ise, musluktan akan suyu kaynatıp soğutarak turşularınızda kullanmanızdır.
• Böylelikle hem turşularınızın suyu bulanmayacak, hem de bakteri oluşumunu önleyerek turşunuzun daha uzun ömürlü olmasını sağlayacaksınız.

Salatalık Turşusu Kaç Kaloridir?

1 adet salatalık turşusu, yaklaşık olarak 2 kaloriye denk gelmektedir.

Salatalık Turşusu Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

• 1 litrelik kavanoz
• Kavanoz kapağı

1 litre Turşuya Ne Kadar Sirke Konur?

• 150ml kadar sirke yeterli olacaktır.

1 Kilo Salatalık Turşusuna Ne Kadar Tuz Konur?

1 kilogram salatalık turşusu için 1 yemek kaşığı kaya tuzu kullanmalısınız.

Turşuya Nohut Koymak Şart Mı?

Turşumuzun hızlı bir şekilde olgunlaşmasını ve fermantasyon olmasını sağlayacaktır. Turşu kavanozunun dibine koyacağınız ya da aralara serpiştireceğiniz 8-10 adet nohut turşuyu daha çabuk olgunlaştıracaktır.