Sandal Kebabı

Sandal Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• Yarım kilo patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane sivri biber
• 1 tane domates
• 1 yemek k sıvı yağ
• Tuz
• Kırmızı toz biber (tatlı)
• Kimyon

Yufkaları soslamak için;

• Yarım su bardağı su
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı k sirke

Beşamel sos için;

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• Çay kaşığı ucuyla tuz ve karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sandal Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Çok güzel çok sık bir tarif
Ablam nette görmüş söyledi bende yaptım çok beğendik paylaşmak istedim

1. İlk önce patlıcanları alacalı soyup küp küp doğruyoruz küçük olacak tuzlu suda bekletip bol yağda kızartıyoruz.
2. Ayrı bir tavada 1 yemek k sıvı yağ ve soğanı biraz kavuruyoruz ardından kıymayı da ilave edip kavuralım sonra biberleri doğrayıp biraz daha kavuralım en son domatesin kabuklarını soyup doğrayıp pişirelim.
3. Pişen harcımıza tuz ve baharatları ekleyelim.
4. Kızarttığımız patlıcanların da ekleyip iyice karıştıralım ağzını kapatıp kısık ateşe alıp biraz özleşmesini sağlayalım.
5. Yufkanın birini tezgaha serelim sosu hazırlayıp fırça yardımıyla her yerine sürelim.
6. 2. yufkayı da üzerine serip tekrar sostan sürelim yufkayı önce dörde sonra her parçayı ikiye bölelim .
7. Kenarından başlayıp rulo yapalım ve çember gibi birleştirelim .
8. Resimlerde daha iyi anlarsınız borcam yağlayıp sandallarımızı koyalım .
9. İçleri ne harçtan koyalım üzerine beşamel sosu yapıp dökelim.
10. 180 derecede 20 dakika kadar pişirelim.
11. Çıkarıp üzerine kasar rendesi koyup tekrar fırına verelim.
12. İstediğiniz gibi kızardığı zaman fırından alıp sıcak servis yapalım.
    Afiyet olsun.