Saraybosna Köftesi

Saraybosna Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kg dana kıyma
• Yarım kg kuzu kıyma
• 5 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 100 ml su ( Sıcak su)

Kızartmak İçin :

• Sıvı yağ

Servis İçin:

• 1 tane bazlama
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 tane kuru soğan ( Yarım ay şekli doğranmış )
• Ayran

Saraybosna Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

100 ml sıcak su içine sarımsakları rendeleyelim, kabın içine kıyma, baharat, kabartma tozu, ılınmış sarımsaklı suyu koyup, yoğuralım. Üzerini streçleyip bir gece buzdolabında bekletelim. Ertesi gün kıymaya şekil verip pişireceğimiz zamana kadar buzdolabına bekletelim. Tavayı kızdıralaım sıvı yağ koyup köfteleri kızartalım, başka bir tavaya tereyağ koyup ortadan 2 ye kesilmiş bazlamayı ısıtalım, servis tabağına bazlamayı 2’ye katlayalım, arasına köfteleri koyalım, kenarına soğanları koyup, ayran ile servis yapalım. Afiyet olsun.