Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ine bulgur
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıcak su

Sos malzemesi

• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5-6 diş sarımsak
• 1 limon suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi

Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz.
2. Kabardıktan sonra tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Elimiz ıslatarak yapıyoruz ki yapışmasın. Bulgur sıcak suyla ıslatıldığı için çok yoğurmaya gerek yok.
3. Daha sonra ufak parçalar alıp yuvarlayıp parmağızla ortasına bastırıyoruz.
4. Yuvarlama işlemi bittikten sonra kaynar suya köfteleri atıp yukarı çıkınca süzgece alıyoruz.
5. Sos için sıvı yağımızı salçamızı ve dövülmüş sarımsağımızı tavaya alıp sarımsağın kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz 3_4 dk kadar.
6. Kavrulan sosumuzu köftelerin üzerine döküyoruz ekşisini döküyoruz(ekşisini kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
7. Doğranmış maydanozu da üzerine atıp servis ediyoruz
   Afiyet olsun🙏🙏