Sarma

Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze asma yaprağı
• Haşlamak için yeteri kadar sıcak su
• 3 su bardağı pirinç
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tane iri kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dere otu
• Yarım demet taze nane
• 2-3 tane taze soğan yapraklarıyla birlikte
• 1 tane iri domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Limon dilimleri

Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye aldığımız yaprakların üzerine sıcak su döküp 2-3 dk haşlayalım.
2. Sudan çıkarıp süzelim. Sarmaya hazırlayalım.
3. Zeytinyağı ve soğanı kavurup salça ekleyelim.
4. Yıkayıp Süzdüğümüz pirinci ilave edelim.
5. Tuz ve Baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Domates rendesini katalım.
7. Doğranmış Yeşillikleri ekleyip karıştıralım.
8. Kavrulan iç harcımızı ılıması için bir kenarda bekletelim.
9. Yaprakları yayıp üzerine iç harçtan koyup saralım.
10. Sarma işlemi bitince Tencerenin üzerine yapraklara kaplayıp üzerine geçecek şekilde sıcak su koyup kapağını kapatalım.
11. Altını kısıp pişmesini bekleyelim. Servise hazır sarmamız.
    Afiyet olsun