Saslamalı Pide

Saslamalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• Un
• İnstant maya
• Tuz
• Ilık su

İç harcı için;

• 2 adet soğan
• 15 adet yeşil biber
• 7 adet iri domates
• 5 dış sarımsak
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu tatlı kaşığı kimyon
• 1 dolu tatlı kaşığı nane
• 1 dolu tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• Yeterince tuz

Üzerine sürmek için;

• Yoğurt
• Sıvı yağ
• Yumurta sarısı

Saslamalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım un instant maya tuzumuzu bir kaba alıp ılık su ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
2. Sofra bezi ile sarıp 45 dk. Mayalanmaya bırakalım.
3. Hamurumuz mayalanırken iç malzemesini hazırlayalım.
4. Tavaya sıvı yağı alıyoruz içine küp doğranmış soğanları, yemeklik doğranmış biberleri ve iri doğranmış sarımsakları aynı anda koyup yumuşayana kadar kavuruyoruz.
5. Daha sonra üzerine kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz.
6. Daha sonra tüm baharatları ve tuzu ilave edip domatesler eriyene kadar pişiriyoruz.
7. Arada tahta kaşığın arkasıyla domatesleri ezelim iyi erimesi için.
8. Mayalanan hamurumuzu unlanmış tezgaha alıp güzelce yuvarlayalım.
9. Yağlanmış tepsiye eşit şekilde yayalım.
10. Üzeri için bir kaseye 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 4 yemek kaşığı kadar yoğurt koyalım karıştıralım ve hamurumuzun her yerine sürelim.
11. Üzerine iç harcımızı yayalım. 230 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saate yakın pişiriyoruz.
12. Arada kontrol edelim fırından fırına pişme süresi değişebilir. Kızarması gerekiyor pidenin.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun gerçekten tadı muhteşem afiyet olsun.