Sebzeli Biber Dolması

Sebzeli Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 14 adet dolmalık biber

İçi İçin :

• 2 iri kuru soğan (robottan geçirin )
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı biber (robottan geçirin )
• 3 adet orta boy domates ( kabukları soyulup robottan geçirin )
• 1 büyük boy patlıcan ( tamamen kabuklarını soyup, robottan geçirin )
• 4-5 adet yeşil köy biberi
• 1 avuç kadar kıyma (dana)
• 1 demet maydanoz (biberle birlikte robottan geçir )
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 orta boy kase pirinç
• Yeterince tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri için :

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı dolusu salça
• Biraz su

Sebzeli Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı mutlu bereketli akşamlar dostlar 😍 Bugün ne yapacam diye düşünenlere gelsiin.
Tereyağ ve zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanları kavuralım. Pembeleşince kıymayı ekleyelim. Kavurduktan sonra patlıcanı ekleyelim kavuralım. Ardından robottan geçirilen maydanoz ve biberleri ekleyelim kavuralım. Domates ve salçayı ekleyip güzelce karıştırıp kavuralım. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip kavurun. Pişmesine yakın tuz, toz şeker ve baharatları ekleyin karıştırın. Ocaktan alın. Diğer tarafta dolmalık biberlerin içlerini temizleyip, hazırladığımız malzemeyi dolma biberlerin içine kaşık yardımıyla doldurun. Kestiğimiz domatesleri doldurduğumuz biberlerin üzerine yerleştirin. Tencereye dizip bir parmak aşmayacak şekilde kaynar su ekleyin. Tavada sıvı yağ ve salçayı eritin ve biraz su koyun. Kaynayınca biberlerin üzerine gezdirin. Kısık ateşte 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun.