Sebzeli Mercimek Çorbası

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 ortaboy patates
• 1 orta boy havuç
• 3 dal brokoli
• 1 limon büyüklüğünde kereviz başı
• 1 su bardağı mercimek,
• Tuz, nane, kekik, kimyon
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 buçuk litre su

Üzeri için

• Pul biber

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm sebzeleri yıkayıp istediğimiz boyutta doğruyoruz.
2. Ardından ocağımıza sıvı yağ, soğan ve sarımsağı alıp kavurmaya başlıyoruz.
3. Hafif pembeleşince havuç, patates ve kerevizi de atıp kavurmaya devam ediyoruz.
4. 3 dk kadar kavurduktan sonra mercimeğimizi de koyup kavurmaya devam ediyoruz 2 dk daha.
5. Sonrasında su, tuz vebaharatlarimizi ekleyip tencereyi kaynamaya bırakıyoruz.
6. Sebzelerimiz iyice yumuşayınca ocaktan alıp süzgeçten veya robottan geçiriyoruz.
7. 3 yemek kaşığı tereyağımızı da atıp kıvamını da kontrol edip bir taşım kaynatıyoruz.
8. Mercimeğin kıvamı koyu olursa isteğinize göre su ilavesi yapabilirsiniz. Oğluma kereviz ve brokoli yedirmek için evimde sürekli yaptığım bir çorba. Rahatlıkla deneyebilirsiniz pişman olmayacağınız bir tarif. Afiyet olsun.