Sebzeli Misket Köfte (Fırında)

Sebzeli Misket Köfte (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet kapya biber️
• 3-4 adet sivri biber
• 10 adet arpacık soğan
• 2-3 adet patates
• 2 adet havuç
• Sıvı yağ

Sos için :

• 2 su bardağı sıcak su
• Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Kekik
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Köftesi için :

• 250 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet ince kıyılmış kuru soğan
• 2 diş sarimsak ince kıyılmış
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı taco baharat
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tutam kadar ince kıyılmış maydanoz
• 1.5-2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz

Sebzeli Misket Köfte (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köftemizi hazırlayalım ve dolaba dinlenmeye alalım.
2. Yaklaşık yarım saat kadar üzeri kapalı beklesin.
3. O beklerken sebzelerimizi küp küp orta boyda doğrayalım (Köftelerle eşit büyüklükte yapmaya çalışalım ) sonra pişireceğimiz fırın kabına alalım tuz ve az sıvı yağ gezdirip hepsini harmanlayalım.
4. Sonra önceden ısınmış 200°derece fırında  20-25 dakika pişirelim.
5. Sebzeler pişerken bizde dinlenen köftemizi alıp misket büyüklüğünde yuvarlayalım.
6. Ve sürenin sonunda sebzelerin üzerine gelişi güzel her yerine gelecek şekilde koyalım sonra hazırladığımız sosu her yerine eşit gelecek şekilde dökelim.
7. Ardından ıslatılmış fırın kağıdını yemeğimizin üzerine örtelim ve bu şekilde yarım saat pişirelim.
8. Sürenin sonunda kontrol edip sebzeler tamamen pisti ise üzerinden kağıdı alıp yaklaşık 15 dakikada üzeri açık şekilde pişirelim yemeğimiz servise hazır deneyecek olan herkese afiyet olsun 🥰

NOT: Merhabalar öncelikle belirtmek istiyorum sebzeleri ve köfte içindeki baharatları siz kendi damak zevkinize göre arttırıp eksiltebilirsiniz deneyecek olanlara kolaylıklar diliyorum.