Sebzeli Sulu Köfte

Sebzeli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patates
• 1 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Köftesi için;

• 250 gram köftelik kıyma
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Sebzeli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için kıymayı derin bir kaba alalım ve içine rendelenmiş soğan, yıkanmış pirinç, tuz ve karabiber ekleyip, güzelce yoğuralım.
2. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak köfteler hazırlayalım.
3. Sebzelerin kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayalım.
4. Suyu salça ile birlikte tencereye alalım ve karıştırarak salçayı açalım.
5. Rendelenmiş domates ve zeytinyağı ilave edip, kaynamaya bırakalım.
6. Tuzu, sebzeleri ve kıyılmış sarımsağı ilave edip, kısık ateşte 10 dakika kaynatıp, köfteleri ve haşlanmış bezelyemizi çorbaya ilave edelim ve 15 dakika daha pişirelim.
7. Tencereyi ocaktan alıp, sıcak olarak servis yapın.