Şefin Enfes Kebabı

Şefin Enfes Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kuşbaşı (lop et)
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet patlıcan
• 5-6 adet köy biberi
• 2 adet domates
• 4-5 diş sarımsak
• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber
• Sıvı yağ
• Tuz

Şefin Enfes Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı eti veya lop eti çok ince bir şekilde ufak ufak doğrayalım .Geniş bir tencereye alalım Ü.zerine 2 su bardağı ılık su ekleyip kısık ateşte ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım suyunu çekince üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edelim .Suyunu çekene kadar pişirelim .Et pişerken diğer malzemelerimizi yıkayıp temizleyelim sebzeleri ufak şekilde doğrayalım patlıcani tuzlu suda bekletelim Pişen eti bir tabağa alalım tencereye sıvı yağ ilave edelim üzerine patatesleri ve patlıcanı ilave edip diriliğini kaybedene kadar soteleyelim .Üzerine sırayla biber pişen et domates sarımsak olmak üzere 5 er dk soteleyerek sırayla ilave edelim .En son tuzunu toz biberi ilave edip 10 dk ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım.
AFİYET OLSUN :)

NOT : kendim keşfedip denediğim bir tariftir
yiyenlerden çok beğeni topladı ve tam not aldı gerçekten enfes bir lezzet denemenizi tavsiye ediyorum .Umarım beğenirsiniz :)