Şehriyeli Sulu Köfte

Şehriyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 8 su bardağı su

Köftesi için;

• 300 gram köftelik bulgur
• 150 gram dana kıyma
• 150 gram tavuk kıyması
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1,5 su bardağı su

Şehriyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Dana kıymayı ve tavuk göğsünü rondoda çekelim.
2. Bulgur ve tuz ekleyip yoğurmaya başlayalım. 1, 5 su bardağı suyu azar azar ilave edip güzelce yoğuralım.
3. Fındık büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım.
4. Bir tencereye sıvı yağ ve salçayı koyalım. Biraz kavurup,tuzunu pulbiberi, şehriyeyi ekleyelim. Karıştırıp 8 su bardağı suyu ekleyelim.
5. Kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyip kısık ateşte 20 dk ara ara karıştırarak pişirelim.
6. Afiyet olsun 😊.