Şehzade Kebabı

Şehzade Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuzu kuşbaşı ( tercihe bağlı dana etide olur )
• 1 adet soğan
• 3-4 adet sivri biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzerinin sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Üzerine;

• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 3 adet sivri biber

Şehzade Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi uygun bir tencereye alıyoruz sıvı yağ ilave edip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Kapağını kapatıp orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz daha sonra salça ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz .
3. Doğramış olduğumuz soğan ve biberleri ekleyip 5 -6 dk daha pişiriyoruz .
4. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyup küp küp doğruyoruz kızgın yağda kızartıyoruz.
5. İlk olarak kızartmış olduğumuz patlıcanları tepsiye alıp güzelce yayıyoruz.
6. Üzerine etimizi koyup yayıyoruz soğanı dilimleyip ortasına yerleştiriyoruz domates ve biberleri de koyduktan sonra salça ve suyu güzelce karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
7. Yağlı kağıdı ıslayıp üzerini kapatıyoruz 200 derece fırında 20-25 dk pişirdikten sonra servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun 🤗💕.