Sıcak Su Turşusu

Sıcak Su Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

Yarım kiloluk kavanoz için;

• 2 kilo salatalık
• Yarım çay bardağı sirke
• 2 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 4 sarımsak

Sıcak Su Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle salatalıkların uçlarını kesiyoruz. Yıkanan salataları kavanozlara dolduruyoruz.
2. Doldururken aralara sarımsakları ekliyoruz. Daha sonra üzerine önce yarım çay bardağı sirke sonra sırasıyla, kaya tuzu, toz şeker, limon tuzu ekliyoruz.
3. Tencereye sıcak su koyuyoruz. Ve kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynayan suyu sıcak sıcak kavanozlara tamamen dolana kadar dolduruyoruz.
5. Ağızlarını sıkıca kapatıyoruz. Kesinlikle hava almaması gerekiyor.
6. Ters çevirip bırakıyoruz. 1 gün boyunca böyle beklemesi gerekiyor. Ertesi gün kaldırabilirsiniz.

Not: 2 kilo salatalık turşusu için 8 adet yarım kiloluk kavanoz tam yetiyor.