Simit (Gerçek Lezzette Çıtır Sokak Simiti)

Simit (Gerçek Lezzette Çıtır Sokak Simiti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1,5 çay kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (3-4 su bardağı civarı )

Üzerine;

• 4-5 yemek kaşığı pekmez (aynı miktarda su
• 4-5 yemek kaşığı su

Üzerine;

• 1,5 su bardağı civarı kavrulmuş susam (susamı tavada kavurun) Dilerseniz şart değil
• İçine oda ısısında margarin veya tereyağı

Simit (Gerçek Lezzette Çıtır Sokak Simiti) Tarifi'nin Yapılışı

Sokakta satılanlar kadar çıtır aynı lezzette.Bu zamanlarda dışarı çıkamadığımızdan o özlemi giderecek şahane bir tarif 👌.Hem de sadece 12 dk da pişen 🤞.Dilerseniz geceden mayalayıp sabah kahvaltıya sıcak sıcak pişireceğiniz Tek kelimeyle harika bir tarif 👍.Ben 2 tanesini de tereyağlı simit lezzetinde denedim. Dilerseniz yapmayabilirsiniz.Kavrulmuş susamınız yoksa yağsız tavada karıştırarak kavurunuz.Hamuru ben geceden yoğurup buzdolabına koydum ve sabah çıkarıp şekil verip pişirdim. Böyle çok pratik oluyor kahvaltıya da uğraştırmayıp hemen yetişmiş oluyor.

1. Hamuru için kabımıza ılık suyu mayayı şekeri koyalım karıştıralım.
2. Sonra üzerine tuzu ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım. (dolaba koyacaksanız üzerini streçleyip kaldırın. Hemen yapacaksanız oda ısısında mayalandırın).
3. Mayalanan hamuru 6 bezeye bölelim,yuvarlayalım.
4. Tereyağlı yapacaksanız eğer hamuru biraz elimizle bastırarak açalım ucuna tereyağını koyalım ve yuvarlayalım.
5. Yağlı olmasın derseniz uzun şeritler halinde bezeleri uzatalım.
6. İki ucunu bir araya getirip,kıvırıp uçlarını birleştirelim.
7. Pekmezle suyu karıştıralım simitleri içine batıralım. Simitleri elimizle hafif açtırarak inceltelim.
8. Susamın içine koyalım,heryerini susama bulayalım.
9. 240 derece fırını ve tepsiyi içinde önceden ısıtalım.
10. Susama buladığımız simitleri sıcak tepsiye yerleştirelim.
11. Elimizle üzerine biraz bastıralım ve sıcak fırına sürelim.
12. 12 dk pişirelim (benim fırınımda tam 12 dk da çıtır çıtır olmuşlardı )(çok uzun süre fırında tutmayın iyice kurumasın. Bu şekilde tam kıvamında içi yumuşak dışı çıtır oluyor.