Sivas Katmeri

Sivas Katmeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı süt
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg un

Aralarına sürmek için

• 200 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için

• Peynir yada istediğiniz bir iç harcı

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sivas Katmeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini karıştırma kabına alıp güzelce yoğuralım ve dinlendirelim.
2. Tereyağı eritip içine sıvı yağı ekleyelim.
3. Hamuru 8 eşit bezeye ayıralım.
4. İlk bezeyi açıp bir kenatlra alıp yağlayalım.
5. İkinci bezeyi de açıp yağlayıp katmer şeklinde kapatalım ilk açtığımız hamurun ortasına alalım.
6. Diğer hamuru onun üzerine yağlayarak katlayalım ve bir kenara alıp üzeri örtülü şekilde bekletelim. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayalım.
7. Tüm bezeler bittikten sonra ilk yaptığımız hamuru alıp çok ince olmayacak şekilde açalım.
8. Ortasına peynir koyup (sade de yapabilirsiniz)kapatalım ters çevirerek tepsiye alalım.
9. Üzerlerine yumurta karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.
   Afiyet olsun💕💕.
   #mutfaksunumaskı.