Sivas Patatesli Ve Etli İçli Köfte

Sivas Patatesli Ve Etli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftenin dışı için;

• 3 kase köftelik bulgur
• 1 kase tel şehriye
• 1 Tane yumurta
• 1 su bardağı irmik
• Yarım kase un
• 1 tutam tuz

İç malzemeler;

Kıymalı iç için ;

• 350 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• 3-4 tane ceviz
• 1 er kaşık biber ve domates salçası
• Arzuya göre baharat

Patatesli iç için;

• 5 tane haşlanmış patates
• 1 tane soğan
• Biber ve domates salçası
• Arzuya göre baharat

Sivas Patatesli Ve Etli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur ve irmik sıcak suyla ıslatılır. Tel şehriye ayrı ıslatılır. Yarım kase unla beraber karıştırılarak yoğurulur. En son yumurta kırılıp biraz daha yoğrulduktan sonra yapılmaya başlanır. Ve içi bölünmeyecek şekilde baş parmakla oyulur. Ve içine iç konulup kapatılır. Hepsi bittikten sonra tencereye su konulur. 1 yemek kaşığı kaya tuzu koyun ve 2 yada 3 turda pişirebilirsiniz. Piştikten sonra servise hazırlayıp sunun. AFİYET OLSUNNN :)