Sodalı Çok Leziz Böreğim

Sodalı Çok Leziz Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 3 adet yumurta
• 150 gr tereyağı
• Antep peyniri
• Maydanoz
• 2 bardak süt
• 1 şişe sade soda

Sodalı Çok Leziz Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Öncelikle dikdörtgen borcamımızı tereyağı ile yağlıyoruz ve üzerine yufkamızın birini açıyoruz, kenarları dışarıda kalacak şekilde. Onun üzerine de yufkamızın bir buçuk tanesini parçalayıp büzüştürerek yerleştiriyoruz. Peynirimizi rendeleyip veya ezip içine maydanozumuzu doğruyoruz. Yufkamızın üzerine peynirimizin hepsini yayıyoruz. Yaydığımız peynirin üzerine kalan bir buçuk yufkayı da parçalayıp büzüştürerek seriyoruz ve kenarlarını üzerine kapatıp böreğimizi kare şeklinde kesiyoruz. Şimdi sosumuzu hazırlayalım; tereyağımızı eritip ocaktan alıyoruz, içine sütümüzü koyuyoruz. Soğuduktan sonra içine yumurtamızı kırıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Kesmiş olduğumuz böreğimizin üzerine sosumuzu iyice yedirerek döküyoruz ve son olarak da sodamızı üzerine gezdirerek döküyoruz. 180 derecelik fırınımızda üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Not: ben böreği yapıp buzluğa attım ve bugün 9 dilimini çıkarıp küçük borcamda pişirdim, gerisini tekrar buzluğa koydum. Yani demem o ki yapıp buzluğunuza da koyabilirsiniz.