Sodalı Muska Böreği

Elif Atalar 586.598 Takipçi Takip Et

• 10-12 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Sodalı Muska Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 100 gram margarin veya tereyağı
• 1 şişe maden suyu

İçine;

• Lor peyniri ve maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• Çörek otu- susam

Sodalı Muska Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin veya tereyağını bir tavada eritelim. (kaynatmayın, sadece erimesi yeterli).
2. 1 adet yufkayı tezgahın üzerine serip üzerine bir fırça yardımı ile erimiş yağı sürelim, ikinci kat yufkayı serip onun da üzerine erimiş yağdan sürelim.
3. Yufkalarımızı yaklaşık 10 cm genişliğinde, uzun şeritler halinde keselim. Şeridin baş kısmına peynirli maydanozlu harçtan bir kaşık dolusu koyarak muska şeklinde saralım. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.
4. Hazırladığınız üçgenleri bir kabın içine yerleştirelim. Hepsi tamamlandığında böreklerin üzerini kapatacak kadar maden suyu boşaltalım. Börekler havaya kalkmasın diye üzerine bir tabak kapatabilirsiniz.
5. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika beklettikten sonra böreklerin fazla suyunu nazikçe sıkarak yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizelim.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu- susam karışımından serptikten sonra 180 derece ısıtılmış fırında üstleri nar gibi kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirelim. İçi yumuşak dışı çıtır nefis böreklerimiz hazır, afiyet olsun:)

Not: Maden suyu yoksa normal su da kullanabilirsiniz.