Sofraların Vazgeçilmezi Mercimek Lezzeti

Sofraların Vazgeçilmezi Mercimek Lezzeti Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 su bardağı et suyu (olmasa da olur)
• Yeterince tuz
• 1 çay kaşığı şeker (parlaklık vermesi için)
• Birer çay kaşığı kırmızı toz biber, karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım kahve fincanı zeytinyağı

Sofraların Vazgeçilmezi Mercimek Lezzeti Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek ayıklanır, yıkanır. Soğan irice doğranır.
2. Tuz ,karabiber ,kırmızı toz biber eklenir.
3. Et suyuyla kaynatılır suyu eksilirse eklenir.
4. Kaynadıktan sonra altı kısık, ağzı kapalı 45- 50 dk pişirilir.
5. Blendırdan geçirilir.
6. Küçük bir tavada zeytinyağını ve tereyağını kızdırın ( isteğe göre çorbanız sulu ise iki yemek kaşığı un kavrulup ilave edilir)
7. Bir tatlı kaşığı kimyon, bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber kavrulup çorbaya ilave edilir.
8. Tuzu kontrol edip limon dilimiyle servis edilir. Afiyet şifa olsun.