Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet büyük boy beyaz kuru soğan

İçi için;

• Yarım su bardağı pirinç
• 100 gr kıyma
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• Sıvı yağ
• 1, 5 tatlı kaşığı domates salçası

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları soyup ortasından yarısına kadar kesip kaynayan suda haşlıyoruz 6-7 dakika kadar sadece, diriliği geçene kadar. Suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz. İçi için olan tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Kestiğimiz yerlerden soğanları yaprak yaprak ayırıp içine harç koyup içe kıvırarak sarıyoruz. Tencereye dizip üzerine biraz yağ ve salçayı su ile açıp döküyoruz. Üstünden taşmayacak kadar sıcak su koyup kısık ateş de pirinçler pişene kadar pişiriyoruz.

Not;
{soğanların tamamını kesmiyoruz}

AFİYET OLSUN.