Soğan Dolması (Denemeye Değer)

Soğan Dolması (Denemeye Değer) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kuru soğan
• Su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 avuç küçük pirinç
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 avuç su
• Tuz ,karabiber, kırmızı pul biber ,kimyon
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Soğan Dolması (Denemeye Değer) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar soyularak diklemesine bir yarısından kesilir.
2. Tencereye su ve 1 tatlı kaşığı tuz konularak soğanlar yumuşayıncaya kadar haşlanır.
3. Soğanlar süzülür ve yaprakları ayrılır.
4. İç harcı için soğan küçük küçük doğranır ve tüm malzemeler katılarak iyice yoğurulur.
5. Yapraklara ayırdığımız soğan yapraklarının bir ucuna iç harcından koyarak rulo şeklinde sarılır.
6. Pişireceğimiz tencereye dolmalar dizilir.
7. Bir kasede sıvı yağ, salça ve su karıştırılarak dolmaların üzerine gezdirilir.
8. Üzerine tabak kapatılarak tencere kapağı kapatılır yarım saat kısık ocakta pişirilir.
9. Ocağı kapattıktan sonra 10 dk dinlendirilir.
   Servis edilir
   Afiyet olsun