Soğan Dolması (Ekşili) Resimli Ayrıntılı Anlatım

Soğan Dolması (Ekşili) Resimli Ayrıntılı Anlatım Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 2, 5 su bardağı pirinç
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı sıvı sumak ekşisi veya nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1-2 domates boyuta göre
• Varsa 1 avuç maydanoz
• 1 orta boy soğan

Dışı için ;

• 6-7 adet soğan (Çok küçük olmasın)
• Haşlamak için su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pişirmek için;

• Yaklaşık 3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı nane
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Soğan Dolması (Ekşili) Resimli Ayrıntılı Anlatım Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pirinçler güzelce yıkanıp 15-20 dk suda bekletilir soğuk suda.
2. Tencereye sıcak su konur kaynayınca su ve soğanlar konur 15 dk haşlanır. Haşlanan soğanlar ayıklanır.
3. İçi için soğan çok küçük doğranır.
4. Domates rendelenir bütün malzemeler konur ve karıştırılır.
5. Soğandan alınır pirinçler konur sarılır.
6. Pişirme suyu hazırlanır ve dolmaların üzerine konur.
7. Dolmaların üstünde olacak su kaynayınca en kısık ateşe alınır. 45 dk en kısık ateşte pişirilir.
8. Altı kapatılır 15 dk beklenir tam özdeşleşir. Afiyet olsun biz çok severek yiyoruz yanına da cacık tamamdır😃