Soğan Kebabı

Soğan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 1 kilo soğan
• 400 – 500 gram orta yağlı kıyma
• Tuz karabiber pulbiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi

Soğan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İlk defa ve tereddütle denediğim bu kebaba bayıldım. Orijinaline uyup kabuklu yaptım siz dilerseniz kabuksuz soğanla da yapabilirsiniz. Ama güzelce yıkandığı için sorun olmuyor.

İlk olarak soğanlarımızı yıkayıp ilk yapraklarını temizliyoruz. Arasını kesip kenara alıyoruz. Kıymamıza baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
Kıymamızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte haline getiriyoruz ve her soğanın içine bir köfte koyuyoruz. Soğanları bir borcama döşüyoruz.
Hepsi bitince eğer kıyma kalacak olursa ortasına köfte şeklinde koyun.

Sosumuzu hazırlayalım şimdi.
Bir tencerede sıvı yağın içinde salçamızı kavuralım daha sonra suyu ve nar ekşisini ekleyip kaynatalım.

Ve soğanlarımızın üzerine dökelim resimdeki gibi

Yemeğimizi ne zaman fırına verecekseniz o zaman hazırlayın sosu yanı sosu döküp bekletmememiz gerekiyormuş 🙈

200 – 220 derecelik fırında pişiriyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.