Soğan Kebabı

Soğan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg ufak boy soğan
• 300 gr yağlı dana yahut kuzu kıyma
• 1/4 (çeyrek) soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Sos için;

• 1-2 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• Sıcak su

Nar ekşili sos için;

• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar eksisi
• Zeytinyağı

Soğan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir karıştırma kabının içerisine köfte için gerekli olan tüm malzemeyi koyun güzelce yoğuruyorun.
2. Ardından soğanları ortadan ikiye kesin ve hazırladığınız köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak soğanların içine yerleştirin.
3. Bu şekilde bir tepsiyeyahut bir demir döküm tavaya dizin.
4. Ayrı bir kasede salçanın üzerine tuz ve baharatlarını koyup su ilave edin karıştırın ve soğanların üzerine gezdirerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun.
5. Soğan kebabının pişmesine yakın bir kasede limon zeytinyağ ve nar ekşisini karıştırın ve bir kaşık yardımıyla soğan kebapların üzerine gezdirip tekrar fırına verin.
6. Bu şekilde 10-15 dakika daha pişirip fırından alın ve sıcak sıcak servis yapın.