Söğürme Kebabı

Söğürme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Söğürme için;

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Zeytin yağı
• Tuz

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 er çay kaşığı tuz, karabiber, toz biber, kimyon
• 3 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı galeta unu yada ekmek içi

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ

Süslemek için;

• Maydanoz

Söğürme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köftemizi hazırlayalım.Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
2. Kıyma, baharatlar, ekmek içi ve su ile yoğuralım. 1 saat dinlendirelim.
3. Sarımsak hariç diğer sebzeleri közleyelim.
4. Közlenen sebzeleri soyup bıçakla ince ince doğrayalım.
5. Sarımsak zeytin yağı ve tuzunu ekleyelim.
6. Köfteleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye şekil verip 220 derece de pişirelim.
7. Tabağa ilk söğürmeyi, üzerine köfteleri dizelim.
8. Tereyağını eritip üzerine gezdirelim.
9. Maydanoz serpip servis edelim.

Afiyet olsun! 🤗.