Söğürmeli Kebap

Söğürmeli Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Söğürme için;

• 1 kg patlıcan
• 5 adet kırmızı biber
• 5 adet yeşil biber
• 15 adet arpacık soğan
• 3 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 tatlı kaşığı Pulbiber

Köftesi için;

• Yarım kg kıyma
• Yarım çay bardağı ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 tatlı kaşığı Pulbiber
• 1 tatlı kaşığı Toz biber
• 1 tatlı kaşığı Kimyon

Söğürmeli Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Söğürme için bütün sebzeler közlenir ve küp küp doğranır.
2. Doğranmış sebzeleriniz bir kapta beklerken köfte harcınızı hazırlayıp parmak köfte olarak şekillendirin.
3. Köftelerinizi kızartmaya başladığınızda bir taraftan söğürme için tereyağını tavada eritip üzerine köz sebze karışımını ekleyin.
4. Tuz ve pulbiberini de ekleyerek birkaç tur çevirin.
5. Servis kabınıza önce söğürmeyi alıp sonrada üzerine köfteleri dizin. En son üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Afiyet olsun 😊.