Söğürtme Kebabı (Yok Böyle Bir Lezzet)

Söğürtme Kebabı (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için :

• 500 gram yarım kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 3 -4 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, kuru nane, kekik
• Baharatlar arzuya göre kendiniz ayarlayın

Köfteleri kızartmak için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ

Söğürtmesi için :

• 5 tane patlıcan
• 4 tane kapya biber
• 5 tane yeşil biber
• 3-4 diş sarımsak
• Süslemek için;
• Domates ,biber ,maydanoz

En son final de üzerine dökmek için ;

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

Söğürtme Kebabı (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik malzemeleri bir kabın içersine hepsini koyup güzel bir şekilde yoğuralı.
2. 10 dakika dinlendirip köftemize şekil verelim ,tavada köftelerimizi kızartalım.
3. Diğer tarafta patlıcan ve biberleri dilerseniz fırında dilerseniz ocakta közleyelim.
4. Kolay soyulması için közledikten sonra sıcakken üzerlerine poşet geçirip terletelim.
5. Daha sonra kabuklarını soyup resimdeki gibi küçük küçük doğrayalım .
6. 3 yada 4 diş sarımsak ezip içine karıştıralım.
7. Köz sebzelerimizi karıştırıp servis tabağına koyalım .
8. Üzerine kızaran köfteleri dizelim.
9. Domates biberle süsleyip tereyağını eritip üzerine gezdirelim.
10. Maydanozla süsleyebilirsiniz söğürtme kebabımız servise hazır.