Soslu Girit Kabağı Dolması

Soslu Girit Kabağı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo girit kabağı

İç malzemesi için :

• 150 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Maydanoz ( ne kadar tercih ederseniz )
• Tuz, pulbiber, nane ( taze yada kuru )
• Biraz sıvı yağ ( 3 yemek kaşığı kadar kullandım )

Sosu için :

• 3 tane domates rendesi
• 1 diş sarımsak, tuz, nane biraz sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su

Soslu Girit Kabağı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları yıkayıp temizledikten sonra üst kısımlarını kapak olacak şekilde kesip içlerini çıkartıyoruz :) diğer taraftan iç malzeme için gerekli olan tüm malzemeyi bir kaba alıp soğanı kavurmadan oldukça ince şekilde doğrayıp iç malzemeyi karıştırıyoruz ve hazırlamış olduğumuz kabakların içine sıkıştırmadan gelişi güzel dolduruyoruz ( sıkıştırıp doldurusanız piştiğinde içi lapa olur onun için serbest bir şekilde doldurmalısınız ) doldurduğumuz kabakları tencereye alıyoruz :) sosu için domatesi ve sarımsağı rendeleyip tuz, nane ve birazda sıvı yağ ekleyip bir su bardağı sıcak suyu da ekleyip kaynayana kadar harlı ateşte daha sonrada kısık ateşe yakın bir ateşte pişmeye bırakıyoruz :) ara sıra kontrol edip suyu az gelirse ekleyebilirsiniz :) kabaklar yumuşayıp pirinçler piştiğinde ocaktan alıp biraz dinlendirip sıcak sıcak servis ediyoruz :)

Denemenizi tavsiye ederim hem sunumu hemde tadı çok güzel bir tarif :) deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)