Soslu İçli Köfte

Soslu İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi;

• Yarım kg kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı salça
• Kekik
• Karabiber
• Tuz
• Az nane
• Az yenibahar
• 1 çay kaşığı şeker

Hamuru için;

• 2 su bardağı ince bulgur (kısırlık, köftelik)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un

Sosu için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağı
• Salça

Soslu İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlayalım.
Soğanı sıvı yağ ile kavuralım kıymasını ekleyip kavuralım baharatlarını koyalım pişirip kapatalım.

Hamuru için bulguru bir kaba alalım üstüne çıkacak kadar kaynar su dökelim. Üstünü kapatıp 5 dk dinlendirelim. Diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım. Yoğururken elimizi arada suya batırın daha kolay yoğruluyor. Sonra şeklini verelim. İnternetten şekli ile ilgili yardım alabilirsiniz. Şekil verirken elimizi suya batıralım. İçini oyunca iç malzemeyi doldurup kapayalım. Sonra kızgın yağda kızartalım. Sonra üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirip tereyağını salça ile kavurup üstüne gezdirelim. Afiyet olsun