Soslu Kaşarlı Köfte

Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfteler İçin:

• 200 gr dana kıyma
• 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 yumurta
• 2 dal maydanoz (kıyılmış)
• Kimyon
• Kekik
• Tatlı toz biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir kaç tane sivri biber (yanına servis için)

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Acı toz biber
• 1 su bardağı su
• Sarımsak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte malzemelerini hazırlayıp bir kaba alıp iyice yoğuralım. Harcımızı buzdolabına koyup biraz dinlendirelim. Sonra ceviz büyüklüğünde toplar şekillendirip fırın kabımıza dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika biberlerle birlikte pişirelim. Arada bir biberleri çevirmeyi unutmayalım, yanmasınlar. Köfteler pişerken sosumuzu hazırlayalım. Bir su bardağına salçamızı, dövülmüş sarımsağı, tuzu ve acı toz biberi karıştırıp üzerine su ekleyelim. İyice karıştıralım. Kızarmış köftelerin aralarına sosu gezdirelim ve fırın kabın üstünü alüminyum folyo ile örtelim. 15 dakika daha piştikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.