Soslu Kebap (Ziyafet)

Soslu Kebap (Ziyafet) Tarifi'nin Malzemeleri

Kebap köftesi için;

• 300-350 gr. kıyma
• 1-2 yemek kaşığı kadar kuyruk yağı (buzluktan çıkarıp rendeledim 🤔yani buzlu halde rendeleyince 1-2 yemek kaşığı  )(lezzet veriyor)
• Bolca pulbiber
• Tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kadar biber salçası

Köftelerin altına;

• 2 adet lavaş yada tırnak pide

Üzerine sos;

• 2 yemek kaşığı  domates salçası
• yarım yemek kaşığından az biber salçası
• 2-3 yemek sıvı yağ
• Pulbiber
• Tuz
• istenirse karabiber de ilave edilebilir
• 2 kupa bardak su(koyu ve akıcı kıvam ki bir sosumuz olacak

En üstüne imzamızı atmak için;

• 2-3 yemek k. tereyağ
• Köftelerimizi pişirmek için enli olanlarından 4 tane çöp şiş

Garnitür olarak:

• Domates biber(istediğiniz kadar)

Soslu Kebap (Ziyafet) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selam🖐ziyafet dersem kebabımın lezzetini anlatmaya yeter sanırım. Ben çok seviyorum. Eşimde😉ev yapımı ziyafet çektirecek kebabımıza başlayalım hemen.👩🏻‍🍳

Kebap köftesi için malzemelerin hepsini kabımıza alalım ve yoğuralım.
Bu ölçülerle 4 adet kebap çıkıyor. Çöp şişlerimizi elimizle hafif yağlayalım. Kebabımızı  dörde bölelim. Yumurta büyüklüğünde falan oluyor. Ara sıra elimizi suya batırıp kebapları çöp şişlere yapıştıralım.

Yağlı kağıt serdiğimiz ya da yağladığımız tepsiye dizelim.

Önceden ısıttığımız 180 -200 dereceye gönderelim. Kurutmadan pişirelim. Zaten her zaman ki gibi misss gibi kokacaktır. . Adeta bizi fırından çıkart çabuk der gibi😄(yaklaşık 10 dk da falan pişer ama siz kendi fırınınıza göre davranın. Kurutmamalıyız kebapları ,kebapları almadan bir kaç dakika önce domates ve biber de dizelim. 😉

Sos için sıvıyağını sos tenceremize alalım. Salçaları biraz kavuralım. Tuzunu ekleyelim. Pulbiber ekleyelim. Karabiber ekleyelim. (İsteğe bağlı) suyunu verelim. Karıştıralım. Kaynatalım biraz. Koyu ve akıcı kıvamda nefis bir sosumuz olacak.

Tereyağımızı küçük bir tavaya alalım. İyice kızdıralım.

Lavaşları küçük kare kare yada istediğiniz şekilde doğrayalım.

Herşey hazır şimdi sıra da sunuma hazırlamak var. dolayısıyla da afiyetle yeme zamanı geliyor.

Servis tabağımıza önce doğradığımız lavaşları dizelim. Miss gibi kebabımızı çöp şişlerden kurtarıp lavaşların üzerine yerleştirelim.
Salçalı sosumuzu sıcak olarak her yerine kaşık kaşık dökelim. Hafif közlenen biber domatesle tabağımızı süsleyelim.

Sıra imzamızı atmaya geldi. Tereyağımızı iyice kızdıralım ve kebabımızın üzeri de bolca gezdirelim. Bu attığımız imza lezzeti tavan yaptırıyor😊
Ben iki kişilik yaptım. Daha fazla yapmak isterseniz ölçüleri çoğaltalım.
Bu tiryakisi olacağınız kebabı eminim çook beğeneceksiniz. Köftesi, sosu, lavaşı, en son üzerine dökülen kızgın tereyağıyla inanın  lezzet bombası.
Size bir de küçük tavsiyem daha var tereyağını servis ettiğinizde gezdirin 😉😉.

Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle. Hoşçakalın🤗mutfağınıza aşk katın😉