Soslu Nefis Bulgur Köftesi

Soslu Nefis Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Domates Sosu İçin;

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

Sarımsaklı Yoğurt İçin;

• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz

Üzerine ;

• Maydanoz

Soslu Nefis Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar ☺ ☺

Bugün sizlere çok pratik olduğu kadar nefis mi nefis sunumu hem domates soslu ve hemde sarımsaklı yoğurt ile yapılan harika bulgur köftesi tarifi vermek istiyorum.
Lezzetinden emin olabilirsiniz.
Bu şekilde gerçekten çok daha lezzetli oldu.

1. Öncelikle 2 su bardağı bulgur 1 su bardağı kaynak su ile ıslanır.
2. Üstü kapatılır.
3. 5 dakika sonra el ile karıştırılır.
4. İçine salça, baharatlar ve yumurta konulur
5. Eller ıslatılarak 5 dakika kadar özleşene kadar yoğurulur.
6. İçine un ilave edilip ara ara eller ıslatılarak yoğurmaya devam edilir.
7. Hazır olduktan sonra iri misket büyüklüğünde toplar yapılır.
   Tencereye bu arada su konulur kaynamaya bırakılır.
8. Kaynamaya başladıktan sonra yapılan köfteler içine atılır ve 15 -20 dakika kadar pişirilir.
9. Onlar pişerken tavaya 1 adet soğan minik minik doğranır.2-3 yemek kaşığı sıvı yağ konularak kavrulur.
10. İçine salça konulur karıştırılır ve rendelenmiş domates ilave edilir biraz da tuz serpilir.
11. Suyunu çekmeye yakın içine haşlanmış bulgur köfteleri ilave edilir.O şekilde de biraz bir iki tur çevrildikten sonra servis tabağına alınır.
12. Üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlanarak dökülür ve maydanoz ince ince kıyılıp üzerine serpiştirilir. Bu şekilde servise sunulur.

✏ Not : Tarif bayağı doyurucu ve bereketli oluyor. Bu ölçüler 4-5 kişiliktir. Ona göre malzemeyi yarıya da indirebilirsiniz.
Kıymalı içli köfte lezzetinde olan yine başka bir tarifim olan Kıymalı Bulgur Köftesi (İçli Köfte Tadında) tarifime de göz atmayı unutmayın ☺

AFİYET OLSUN
SEVGİLER 👋 👋