Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 g kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kadar un
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Aklınızda bulunsun bu tarif çok lezzetli denemenizi kesinlikle tavsiye ederim :)
İlk olarak köftelerimizi hazırlıyoruz. Bir kaba kıymamızı, bulgurumuzu, sarımsağımızı tuz karabiber pul biberimizi koyup kıymamıza iyice yediriyoruz. Daha sonra geniş bir tabağa unumuzun 1 kaşığını önceden koyuyoruz. Ardından köftemize misketten hafif büyük olacak şekilde yuvarlayıp un dolu kabımıza alıyoruz. Kıymamızın yarısını yaptıktan sonra geri kalan 1 kaşık unumuzu da geniş tabağımıza alıyoruz. Geri kalan köftelerimizi tamamlıyoruz bu sırada köftelerimizi arada una bulamayı unutmayalım. Soğanları doğrayalım ve sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. 2 yemek kaşığı domates salçamızı soğanlara ekleyip karıştıralım. Küp küp doğranmış olan patateslerimizi tencereye koyalım 2-3 dakika kavuralım. Patateslerimizin üstünü 2 parmak geçinceye kadar sıcak su koyalım. Suyumuz kaynadıktan sonra hazırladığımız köfteleri ekleyelim. Baharatlarımızı ve tuzumuzu ilave edelim. Su miktarını kontrol ederek yemeğimizi kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. Yemeğimizin zaman zaman suyunu kontrol edelim.
Afiyet Olsun.